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ワインが魔法のように効く前に、収穫の最初の一口は必見です。甘く、濃厚で、白い果実と花の本来の香りがたっぷり詰まっています。ヴィラフランカでは、11月初旬に開催される「モスト・フェスティバル（Most Festival）」では、ワイン文化に特化した映画館と、必見のテイスティングやガル・デル・ペネデスのペネデスとのペアリングが一堂に会します。マストは何よりも圧搾の日に消費されますが、それでも少し苦痛を伴います。市場では粘土の瓶に入っているのが一般的です。伝統的にコカ・ガーランダに添えたり、地元の「ハチミツと豆腐」を作ったりするのに使われていました。
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