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ペネデスの大半はブドウ畑ですが、畑の端には樹齢数百年のアルベキナ・オリーブの木が今も生えています。適度な収量ですが、グリーンアーモンドとバナナの香りがするこのオイルは、ザトや焼き肉のトーストなどの料理にフルーティーさを添えます。小さな家族経営の肉屋が、市営の市場や地元のワイナリーで見つけた限定品を瓶詰めしています。
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