7月9日(木)午後8時、カン・ギニューの風格ある中庭が教室とテイスティングルームに変わり、スパークリングワインとしてのワイン造りのシャレロの特徴を掘り下げます。カル・フェル・エノ・トルゴヴィナのソムリエが、ペネデスの女王品種だけを使ったサドゥルニネンクのカヴァをいくつか巡るツアーを案内します。
何世紀も前の壁に囲まれ、桑の木の間にぶら下がる暖かい光の下で、リラックスした雰囲気の中で、参加者は熟成、方法、テロワールを比較しながら、新鮮な草、フェンネル、白い果実のニュアンスを発見するでしょう。今年で6回目を迎えるテイスティング・サイクルは、スパークリングワインの文化を住民や観光客により身近に感じてもらうために、カバセンターと市議会が共同で取り組んでいる取り組みです。
収容人数には限りがあり、ギグロンプラットフォームまたはツーリストオフィスでアーリーエントリー(15ユーロ)を予約する必要があります。最後には、参加者全員に記念カップが贈られ、村の中心で夜を過ごすこともできます。その夜は夏のアクティビティが盛りだくさんです。