パティ・ド・カン・ギニューでのスパークリングワインテイスティングのVIサイクル—熟成に伴うスパークリングロゼ

2026年7月16日（木）20時から22時まで、パティ・ド・カン・ギニューは再びドレスアップし、テリトリー・エフェルヴェセントが主催する名門スパークリングワインテイスティングのVIサイクルの新しいセッションを開催します。シャレロの単品種を見てきましたが、今日の夜は熟成ロゼに焦点を当てます。これは、赤い果実の新鮮さとカバの複雑な熟成を組み合わせたスタイルです。

ゲストワインメーカーは、ペネデスのさまざまなヴィンテージや精巧な醸造家を見学し、リースで熟成させることでブリオッシュのアロマ、ほのかなトースト、そしてより細かい泡がどのようにもたらされるかを説明します。テイスティングでは、各グラスに地元の食材（ヤギチーズやロイヤルポークソーセージ）の小口を合わせ、ニュアンスを際立たせます。

モダニズム建築と樹齢数百年の木陰が特徴のパティ・ド・カン・ギニューでは、アマチュアとプロの間の会話を誘うような親密な雰囲気が漂います。収容人数は30か所に制限されており、料金は1人あたり40ユーロです。これには、テクニカルカップ、関係書類、今後のカバセンターへの訪問時の割引が含まれます。