シモン・コル・チョコレート・スペース

サン・サドゥルニの産業の中心地、駅から2分のところにある古い倉庫を改装した場所に、100年の歴史を持つ会社シモン・コルが、ココアの香りと歴史を探求できる通訳センター「エスパイ・ショコラタ」を設立しました。元の工場は1840年に建てられましたが、博物館の設備は2012年に開館し、古い焙煎室を家族連れや観光のニーズに応えることができました。

むき出しのレンガと大きな金属製の窓でできたこの建物は、20世紀初頭の工房の構造をそのまま残しています。建築面では、リベットで留められた金属製の梁、鋳造柱、水圧モザイク舗装に敬意を払いつつ、豆からタイルまでのプロセスを説明する臨場感あふれるスクリーンや展示要素を組み合わせています。ツアーには、温度と湿度の管理下で本物のピーナッツ植物が展示されている小さな屋内庭園が含まれます。

昔ながらのペストリーショップとは異なり、Espai Cocolataはショールームの役割を果たします。訪問者はチョコレートの生産ラインをライブで見たり、隣接するグルメショップで限定版を購入したりできます。見学の最後は、オリジナルのチョコレートと地元のカバを組み合わせたガイド付きテイスティングで、この町を象徴する2つの産業間の対話にスポットを当てています。

遺産の観点から見ると、この施設は、ブドウ畑以外でもサダーニンの産業が多様化していることの証です。1840年にバレンシアの起業家ジョゼップ・シモンによって設立されたシモン・コル社は、豊富な木炭と、高級品としてチョコレートを求めていたワイン部門の成功を活かして、ペネデスに設立されました。その歴史的主張の中でも、ラモン・カサスが描いたモダニズムのショコラティエの姿が際立っています。

現在、このセンターには何千もの家族や学校が訪れ、チョコレートワークショップやテーマ別のペアリングセッションを提供するカバツアーと補完的な観光拠点となっています。Espai Cocolataは、簡単に言うと、サンサドゥルニ最大のペストリーショップです。甘さと泡が絶妙に調和する場所です。

見学可能: はい
マルチメディアセッション付きのガイド付きツアーが毎日あり、スケジュールはウェブ上で変更可能
バリアフリー: はい
Més informació: リンク 1