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戻る1905年に建てられた古いモダニズム様式のセラーを利用したレストランでは、地元の食材とアバンギャルドな技法を組み合わせた料理を楽しめます。メニューには120種類以上のカバ、ブドウの木の世界をテーマにしたスペース、嗅覚を刺激するアロマのセットが揃っています。テイスティングメニューでは、各料理に地元産のスパークリングワインを組み合わせ、週末にはカヴァタストやヴィンテージに合わせてテーマディナーを開催しています。
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