
サンサドゥルニダノイアは、公平に言えば、カバの首都です。訪問者が町に到着すると、そこは完璧に整列したブドウ畑の海に囲まれ、ほとんどすぐに、40人のワインメーカーの中に、コドルニウ、フレシェネ、グラモーナ、レカレド、ジュヴェ&キャンプスなど、世界中で有名になった名前の暖炉とモダニズム様式のファサードが現れます。1872年に始まり、フィロキセラとの集団闘争(1887年)を経て定着したスパークリングワインの文化は、サダーニンの起業家精神にあふれ、華やかでオープンな性格を永遠に形作ってきました。
町の歴史には中世のルーツがあります。サン・サドゥルニ・デ・スビラッツの旧教区は1080年に記録され、1493年まではスビラッツ城の男爵領の一部でした。1764年に自治体が独立し、その境界を越える川に敬意を表して「ダノイア(D'anoia)」という名称が追加されました。19世紀末、フィロキセラによってブドウ園が危機に陥ったにもかかわらず、村人たちはカバの栽培の探求に成功し、サン・サドゥルニをこの分野の国際的な名所としました。
この経済成長とともに、今日でも私たちを魅了する素晴らしい建築物が生まれました。ジョゼップ・プイグ・イ・カダファルク(Caves Codorníu)、フランセスク・フォルゲラ(教区教会と複数のヌーセンティスタの家)、ミケル・マドレル(村の家、オールドスクール)などの巨匠たちが、モダニズム、ネオセンチュリズム、折衷的な建築物で都市の中心部を埋め尽くしました。これらの建物は、地元のモダニズムのルートをたどって訪れることができます。宗教的遺産は、16世紀のゴシック様式の鐘楼とヌーセンティスタ様式のポーチがあるサン・サドゥルニ教会、ロマネスク以前のサン・ベネ・デスピエルス(10~XI頃)の庵や、農家やブドウ園に点在する小さな礼拝堂に体現されています。
市民の活力は、盛大な祝祭カレンダーに反映されています。9月6日から9日にかけて開催される見本市やフェスティバルでは、農民の疫病に対する勝利を記念する巨大な火の虫たちが国益遺産に指定されているフェスタ・デ・ラ・フィロクセラ(Festa de la Filloxera)が開催されます。10月にはカバウィークとカバテイスティングとガストロノミーフェア「カバタスト」が開催され、11月29日にはサンサドゥルニに敬意を表するフェスタメジャーが開催されます。夏はネイバーフッドウィークと青少年向けプログラム「L'Istiu」が開催される時期です。サドゥルニネンツ・スポーツ・フェスティバルでは、スポーツの盛大な夜が過ごされます。
今日、19km²に12,930人の住民(IDESCAT、2025年)が住むサン・サドゥルニは、コンパクトな都会の中心地でありながら、農業地区や地区が集まる場所でもあります。ワイン産業以外にも、ワークショップ、サービス、地元のショップ、ワイン・ツーリズム・ツーリズム・ツアーがあり、カバ・センターには一流の通訳スペースがあります。ヴィラには図書館、音楽学校、心臓保護機能付きスポーツエリア、アテナエウムなどの文化施設、広範な団体ネットワークがあります。
サドゥルニネン一族は、自らのアイデンティティを誇りに思い、王座や列を作ったり、カンギニューの中庭で人気のスパークリングワインをテイスティングしたりといった習慣を守り続けています。これらすべてが、文字通りペネデスの文化を味わいたい人にとって、サン・サドゥルニ・ダノイアを身近で本物そっくり、そしてたまらない目的地にしています。