国定歴史芸術記念物に指定されているコドルニウ洞窟群は、ペネデスの産業モダニズムの建築の象徴です。マヌエル・ラヴェントスによって宣伝され、1895年から1915年にかけて建築家ジョセップ・プイグ・イ・カダファルチによって設計されました。ゴシックアートとシトー会建築の両方を取り入れながら、機能性と美しさを融合させる方法を知っている実験的なモダニズムのベールを通り抜けた、フォーマルで建設的なソリューションの本格的なカタログが展示されています。
訪問者は荘厳なポルクソ・デ・レ・プレスを通って見学します。この大聖堂の部屋には、平らなレンガ造りの丸天井で覆われた4つの身廊があり、地面から直接半円形のアーチを建てるところから始まります。放物線状の窓やアースカラーのガラス張りの陶器が放つ光は、修道院の寝室を思い起こさせます。そのため、シトー会とよく比較されます。現在博物館となっているこの空間には、カバの起源を説明する道具と器具の博物館があります。
次は、ゴシック様式の店先として構想されたセラー・グランです。むき出しになったレンガの柱が、四方向に枝分かれするトータルアーチに突き出て、中間の柱のない大きな照明を可能にする構造メッシュを作り出しています。スパークリングワインの熟成を意識してデザインされた作品には、素材感、クロスベンチレーション、美しさが共存しています。
ツアーのクライマックスは、現在はビジター・レセプション・ホールとなっているエクスペディション・ルームで、カテナリーアーチ、起伏のある陶器の食器、中庭に光を取り込む大きな羽毛のステンドグラスの窓など、ガウディの影響がうかがえます。複合施設全体は、正方形の間取りとピラミッド型の屋根を備えたラヴェントス家の邸宅のほか、庭園、給水塔、合計30kmを超える地下ギャラリーのネットワークで完成しています。
コドルニウはスペインで最も古いワイン会社(1551年)でもあります。1903年に始まったプイグ・イ・カダファルチの作品は、非常に革新的で、サン・サドゥルニのイメージを世界に投影する方法を知っていた産業の台頭を象徴しています。現在、ガイド付きツアーでは伝統とテイスティングを組み合わせたもので、電車で地下20メートルまで降りることができます。通訳センター、専門ショップ、イベントスペースが、この本格的なカバサンクチュアリの魅力をさらに引き立てます。