カヴァ・ジュヴェ & キャンプス

Juvé & Campsは単なるカバブランドではなく、18世紀からカバの首都のブドウ園で活躍してきた血統の年代記です。1921年、ジョアン・ジュヴェ・バケスとテレサ・カンプスはボトル発酵させたスパークリングワインの最初のボトルを市場に送りました。需要の高まりにより、早くも1960年には、新しいセラーを発掘し、都市中心部の郊外にあるワイナリーを宣伝することを余儀なくされました。その拡張の最後の成果は、今日私たちが訪問する建物です。1985年、産業技術者のジョアン・コロマー・パレスの手によるもので、サン・ヴェナ通りとマルトレル通りの合流点に建てられました。

建築面では、非常に機能的でありながら個性がないわけではない複合施設に面しています。すべてはむき出しのレンガで、滑らかな水門と隣接する柱が交互に並び、自由な格子を描くことで解決されています。1階には広々とした窓がエクスペディションエリアを照らし、2階では不連続な格子がボトリングスペースの自然な換気を妨げています。白い大理石のスラブで覆われた面取りファサードがひときわ目立ち、その上にメゾンの金色のロゴがあしらわれています。このロゴは、訪問者へのクレームや写真撮影のポイントにもなります。

主なアクセスは、サドゥルニナックの古いワイナリーのクラシックな入り口を思わせる2つの広い半円形のアーチを通ります。中に入ると、訪問者はらせん状の傾斜路を降りて地下3階に上がります。そこでは100万本以上のボトルが静かに眠っています。低いアーチ型の樽型の丸天井と手作りのレンガ舗装により、年間を通じて湿度と温度が安定しています。これは、同社のグラン・レセルバ・シリーズの特徴である長期にわたる老朽化の主要な要因です。

ミュージアムツアーでは、職人技による生産からクリーンテクノロジーやソーラーパネルの導入への移行を説明する文書、機械、ラベルが展示されています。最古のギャラリーの奥にある古いスクリュープレスは、農民の起源を思い起こさせます。また、縦方向の天窓のあるモダンなテイスティングルームには、このプロジェクトのワインツーリズムの使命がうかがえます。

地方自治体の遺産保護（BPU、POUMのファイル60）は、建物の保存を保証し、可能な拡張を規制しています。近くには、ジュヴェ・エ・カンプスのブドウ園の母農場、セラー・デスピエルズがあり、地下と中核をつないでいます。

現在は、レセルバ・デ・ラ・ファミリアを象徴するレセルバ・デ・ラ・ファミリアと地元の特産品を組み合わせた美食体験で締めくくられています。1982年にメゾンが国際市場に参入して以来、Juvé & Campsはペネデスの優雅さと持続可能なブドウ栽培への取り組みの代名詞となっています。

見学可能: はい
予約制のガイド付きツアーとテイスティング、ワインの季節によりカレンダーは異なります
バリアフリー: 部分的に
Més informació: リンク 1