
かつて町を支えていた果樹園の中には、ブランシェ・カバスのすぐ近くに、カン・サンテ・ファウンテンがあります。1853年の碑文によると、この建造物はシンプルなものですが、自家消費型農業に必要な地下水をマスターしたいという願望がうかがえます。
今日では、その流れは順調に進んでいます。水は、最近の修理から受け継がれた、頑丈なコンクリートの壁に取り付けられた金属製のチューブを通して湧き出るようになっています。ノズルは火格子が並ぶ円形のシンクの中に垂直に落ちるので、ブレードで詰まることがなく、安全性も確保されています。この地域の他の都市部の水源と同様に、この液体は飲用には適していません。
中心部に近接しているにもかかわらず、コーナーには空気が溜まっています。古い果樹の木陰と芳香のあるハーブの存在は、このセクターの昔の園芸用途を思い起こさせます。近所の人の中には、リフレッシュしたり、小さな作物を片付けたりするために立ち寄って、噴水をカジュアルな待ち合わせ場所に変えている人もいます。
この場所には遺産保護や観光用家具はありません。その保護は私有財産に委ねられていますが、無料でアクセスできます。市議会は、この土地を自然に関心のある地域として整理し、監視しています。
1853年の年代は、地方自治体の水道網が整備される前は、各農家と各菜園が水資源の回収と貯蔵に使用されていたことを証明しています。カン・サンテを訪れると、20世紀に入っても水の文化がどのようにサドゥルニネンセ人の人相形成を形作ったかを理解することができます。