パティ・ド・カン・ギニューでのスパークリングワインテイスティングのVIシリーズ

毎年夏になると、カン・ギニューのモダニズム様式の中庭は、オープンエアのワイン教室になり、今年で6回目を迎えるスパークリングワインのタストス・シクル・デ・タストス・デ・スパークリング・ワインが開催されます。このプログラムでは、居住者や訪問者に、古い邸宅の金庫室や錬鉄製の椅子の下に座って、ペネデス・カバが隠す豊かなスタイルやニュアンスを飲みながら発見してもらいます。
専門店Cal FeruとCava Centreが推進するこのイニシアチブでは、2つのモノグラフィックセッションを提案しています。7月9日には1つの区画のXarelloを探求し、7月16日にはロゼヴィンテージの輝きがグラスを埋め尽くします。各テイスティングには生産者が同行し、ワイン造りの決定やブドウ園での作業、熟成が泡に与える影響を直接説明します。
情報量の多い形式にもかかわらず、このサイクルでは近所の集まりのような温かさが保たれています。最近のカバの歴史に関する逸話を共有したり、地元産品を味わったり、伝統の証として定番の「サルト・イ・カバ！」と一緒に出されます。スグラフィートとヌーセンティスタのモールディングに囲まれたカン・ギニューの中庭は、フィロキセラの克服からDOカバの国際化まで、あらゆる変容を遂げた場所で、流動的な歴史を味わっているような感覚を強めています。
参加するには、事前に場所を予約する必要があります。スピーカーとの快適さと交流を保証するために、収容人数は40人に制限されています。セッションは暑さが和らぐ夕方に始まり、夜遅くまで続きます。このアクティビティは、9月にサン・サドゥルニを揺るがすワインフェスティバルの楽しい前奏曲になります。
このイベントは、まだまだ歴史の浅いイベントですが、ワイン愛好家や専門家にとって、自分の味覚を試すだけでなく、カヴァの首都を支えるアイデンティティの物語を掘り下げたいと考えているワイン愛好家や専門家にとって欠かせないイベントとしての地位を確立しています。

2026年7月9日と16日 (Xarel·loの単品種セッション、熟成に伴うスパークリングロゼ)
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