清凉爽口的银色，将脱盐的鳕鱼、胡椒和葱与微妙的稀释后的 romesco 混合在一起。在圣萨杜尔尼，切好的橄榄通常包括Empeltre品种的黑橄榄和脱水橄榄粉，这是一种小型的现代化许可证，使其质地松脆。这是 Cal Blay Vinticinc 在参观 Freixenet 之前经常喝的开胃酒。
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