圣萨杜尔尼达诺亚是西班牙用传统方法酿造的起泡酒的摇篮，因此，它被誉为卡瓦之都。其自治市位于彭德斯沿海前的低洼地带，土壤为石灰质土壤，地中海气候温和，这保证了三种历史品种——macabeu、xarel·lo和parellada——以及霞多丽、黑皮诺和桃红葡萄酒特雷帕特的缓慢成熟和平衡的酸度。
历史和根源
最早记录在案的葡萄园可以追溯到罗马时代，但直到 19 世纪，该市才标志着一个转折点：1872 年，何塞普·拉文托斯·法乔生产了第一款采用香槟法的起泡酒。1887 年根瘤蚜的到来是一个沉重的打击，但农业社区重新种植了美国人的双脚，由此产生了根瘤蚜节，如今，每年 9 月 8 日和 9 日，烟花都会在街上布满烟花。从那时起，该镇一直不断完善陈化、手动脱模和加泰罗尼亚软木塞的使用。
特点和阐述
Sadurninense 卡瓦严格遵循传统方法：在瓶中进行第二次发酵，幼年卡瓦酒至少陈酿9个月，储备酒至少陈酿15个月，特级珍藏酒30个月。在雷卡雷多等酒庄中，回收运动仍然是手工完成的，而其他酒庄，例如Codorníu或Freixenet，则采用了自动回转托盘。在凉爽的地下通道（地下 12 到 30 米之间）的老化期确保了微氧化，可提供乳脂状和细腻的气泡。
值得参观的酒庄和酒窖
• 科多尼乌洞穴：建于 1551 年，被认为是卡瓦大教堂。Puig i Cadafalch的现代主义建筑及其地下火车是必游之地；它们提供配对品酒会、葡萄园间早午餐以及Jaume Codorníu s/n大道上的直销服务。
• Freixenet：自 1889 年以来，是 Carta Nevada 娃娃和瓶装广告的标志性人物。此次参观包括历史视听、穿越隧道以及品尝起泡酒以及未成年人的必去之地，参观2号的Carrer Joan Sala。
• Blancher：位于罗马桥广场的家庭酒窖，押注手工制作方法，并允许评论品尝珍藏特酿葡萄酒。
• 海梅·吉罗·吉罗：位于蒙塔内尔奥勒街的精品酒庄，产量有限，致力于可持续发展；提供长时间陈酿的垂直品鉴服务。
• 维拉尔瑙：位于坎佩蒂特，周围环绕着有机葡萄园，将前卫建筑和活跃的葡萄酒旅游与葡萄树间的瑜伽和野餐融为一体。
• 雷卡雷多：位于塔玛里特街，是长时间自然陈酿和生物动力葡萄种植的先驱；参观必须提前预订。
• Gramona、Juvé & Camps、Mestres、Rimarts、Pere Ventura、Montesquius和L'Origan构成了在该市注册的60多位生产商组成的星座。许多人提议吃叉子早餐、驱虫工作坊、在葡萄园之间骑自行车或乘坐气球飞行。
酒吧和品酒会
每年十月，兰布拉大道都会到处都是卡瓦塔斯特，这个展会汇集了大约45个展位和100多个参考文献，提供由酿酒师自己指导的品酒会。7 月，Sparkling Tastos al Pati de Can Guineu 系列将探讨如何搭配奶酪、巧克力或寿司。
品种和风格
对纯度要求最高的是卡瓦斯纯净度及特级干型桃红葡萄酒；得益于年轻的市场，特雷帕特和黑皮诺桃红葡萄酒正在增长，而大量的合格场所（Recaredo Turód'en Mota、Codorníu Ars Collecta）为高级美食带来了美味。简而言之，圣萨杜尔尼的卡瓦酒是文化、经济，最重要的是集体自豪感。
1+1=3 Sensacions
城市: Font-rubí
地址: Mas Romaní s/n
邮政编码: 08736
电话: 938974069
Albet i Noya
城市: Subirats
地址: Can Vendrell de la Codina, s/n
邮政编码: 08739
电话: 938994812
电话 2: 682288548
Artcava
城市: Avinyonet del Penedès
地址: Masía Can Batlle, Camí de Can Batlle, s/n
邮政编码: 08793
电话: 647906742
AT Roca
城市: Avinyonet del Penedès
地址: BV-2429, Km 23.8
邮政编码: 08798
电话: 934001172
电话 2: 604215556
Avinyó viticultors
城市: Avinyonet del Penedès
地址: Masia Can Fontanals
邮政编码: 08793
电话: 938970055
Batllori
城市: Subirats
地址: Els Casots s/n
邮政编码: 08775
电话: 938993103
电话 2: 658133618
Blancher Caves i Vins
城市: Sant Sadurni d'Anoia
地址: Plaça del Pont de Roma, 15
邮政编码: 08770
电话: 938183286
电话 2: 647244384
Bodega Miquel Jané
城市: Font-rubí
地址: Masia Cal Costas s/n. Guardiola de Font-rubí
邮政编码: 08736
电话: 934140948
电话 2: 654127597
Bodegues Pinord - Muntanyans
城市: Castellet i la Gornal
地址: N-340, 08729 Barcelona
邮政编码: 08729
电话: 652577956
Bodegues Pinord - Vilafranca
城市: Vilafranca del Penedès
地址: Carrer Dr pasteur, 6
邮政编码: 08720
电话: 938903066
电话 2: 652577956
Bodegues Sumarroca
城市: Subirats
地址: Barri el Rebato s/n
邮政编码: 08739
电话: 938993085
Bolet vins i caves
城市: Castellví de la Marca
地址: Finca Mas Lluet, s/n
邮政编码: 08732
电话: 938918153
电话 2: 633774738
Can Descregut
城市: Vilobí del Penedés
地址: Masia Can Descregut s/n
邮政编码: 08735
电话: 938978273
电话 2: 667643483
Can Feixes
城市: Cabrera d'Anoia
地址: Finca Can Feixes
邮政编码: 08718
电话: 937718227
Can Ràfols dels Caus
城市: Avinyonet del Penedès
地址: Can Ràfols dels Caus s/n
邮政编码: 08793
电话: 938970013
电话 2: 627964509
Can Suriol del Castell de Grabuac
城市: Font-rubí
地址: Castell de Grabuac / Barri Grabuac
邮政编码: 08736
电话: 938978426
电话 2: 616393575
Canals & Munné
城市: Sant Sadurni d'Anoia
地址: Ctra. De Sant Sadurní a Vilafranca, km 0,5
邮政编码: 08770
电话: 938910318
电话 2: 629912883
Cava Berdié-Jovani Vins
城市: Castellví de la Marca
地址: Les Conilleres (La Conillera Gran)
邮政编码: 08732
电话: 93899735
电话 2: 610533491
Cava Guilera
城市: Subirats
地址: Masia Ca l'Artigas, Lavern Subirats.
邮政编码: 08739
电话: 938993085
Cava Josep MªFerret Guasch
城市: Font-rubí
地址: Barri l'Alzinar, 68
邮政编码: 08736
电话: 938979037
电话 2: 696455300
Cava Rovellats
城市: Sant Martí Sarroca
地址: Finca Rovellats. La Bleda
邮政编码: 08731
电话: 934880575
电话 2: 699428443
CavaMaria Casanovas
城市: Piera
地址: Crta.Sant Sadurní a Piera(BV·2242) Km7.5 St.Jaume de Sesoliveres
邮政编码: 08784
电话: 938910812
电话 2: 672646540
Cavas Hill
城市: Olèrdola
地址: c/ Bonavista 2, Moja
邮政编码: 08734
电话: 938900588
Caves Giró Ribot
城市: Santa Fe del Penedés
地址: Finca el Pont, s/n
邮政编码: 08792
电话: 938974050
电话 2: 661575602
Caves Nadal
城市: Torrelavit
地址: Finca Nadal de la Boadella s/n
邮政编码: 08775
电话: 938988011
电话 2: 607463052
Caves Naveran
城市: Torrelavit
地址: Can Parellada - Sant Martí Sadevesa -
邮政编码: 08775
电话: 637812743
Caves Torre-Blanca Llàgrima d'Or
城市: Sant Sadurni d'Anoia
地址: Baríton Matías Ferret, 27
邮政编码: 08770
电话: 938910352
Caves Vilarnau
城市: Sant Sadurni d'Anoia
地址: Finca Can Petit.ctra Espiells km.1,4
邮政编码: 08770
电话: 938912361
Celler Cairons
城市: Vilafranca del Penedès
地址: Carrer Amàlia Soler, 132
邮政编码: 08720
电话: 663733256
Celler Can Lleó de Vilanoveta
城市: Sant Martí Sarroca
地址: Masia Can Lleó, Barri Can Lleó n 2
邮政编码: 08731
电话: 637524180
Celler Can Marlès i enoturisme rural
城市: El Montmell
地址: Finca Can Marlès s/n. Can Ferrer de la cogullada.
邮政编码: 43812
电话: 610209991
Celler Castelo de Pedregosa
城市: Sant Sadurni d'Anoia
地址: BP-2151, Km 10, 5
邮政编码: 08770
电话: 628221514
Celler Eudald Massana
城市: Subirats
地址: Finca El Maset, s/n Sant Pau d'Ordal
邮政编码: 08739
电话: 938994124
Celler Heretat Mastinell
城市: Vilafranca del Penedès
地址: Carretera de Vilafranca a Sant Marti Sarroca, Km. 0,5
邮政编码: 08720
电话: 938170586
电话 2: 931156132
Celler Kripta
城市: Sant Sadurni d'Anoia
地址: La Serra, s/n
邮政编码: 08770
电话: 938911173
Celler Ludens-Masia Grabuach
城市: Font-rubí
地址: Masia Grabuac - Barri Grabuac
邮政编码: 08739
电话: 650047207
电话 2: 606387489
Celler Parató
城市: El Pla del Penedès
地址: Can Respall de Renardes, s/n
邮政编码: 08733
电话: 938988182
Celler Pardas
城市: Torrelavit
地址: Masia Can Comas, 2
邮政编码: 08775
电话: 938995005
Celler Planas Albareda
城市: Vilobí del Penedés
地址: Carretera de Guardiola, Km 3
邮政编码: 08735
电话: 607340098
Celler St Joannes
城市: Sant Llorenç d'Hortons
地址: Casa Gran, s/n - Sant Joan Samora
邮政编码: 08791
电话: 937713279
电话 2: 616942321
Celler Terra de Marca
城市: Castellví de la Marca
地址: C/ Mediterrani, 16 La Múnia
邮政编码: 08732
电话: 627509672
电话 2: 688225217
Celler Vell Cava
城市: Sant Sadurni d'Anoia
地址: Partida Mas Solanes s/n
邮政编码: 08770
电话: 607 182 783
Cellers Alsina & Sardà
城市: El Pla del Penedès
地址: Barri Les Tarumbes s/n
邮政编码: 08733
电话: 938988132
Cellers Augustus Forum
城市: El Vendrell
地址: Ctra. de Sant Vicenç de Calders, s/n
邮政编码: 43700
电话: 977666910
电话 2: 663929552
Cellers Carol Vallés
城市: Subirats
地址: Can Parellada S/N - Corral del Mestre (Can Cartró)
邮政编码: 08739
电话: 938989078
电话 2: 605393466
Codorniu
城市: Sant Sadurni d'Anoia
地址: Avda. Jaume de Codorníu, S/N
邮政编码: 08770
电话: 938913342
Conde de Valicourt
城市: Sant Sadurni d'Anoia
地址: C. Sant Antoni, 33-35
邮政编码: 08770
电话: 938910036
Covides
城市: Sant Sadurni d'Anoia
地址: Ctra. Sant Sadurní a Vilafranca, Km 1
邮政编码: 08770
电话: 600683419
Familia Torres
城市: Pacs del Penedès
地址: Finca el Maset, s/n
邮政编码: 08796
电话: 938177330
Ferré i Catasús
城市: La Granada
地址: Masia Gustems s/n. Carretera C-243A, km8
邮政编码: 08792
电话: 938974558
Finca Ca n'Estella
城市: Sant Esteve de Sesrovires
地址: Masia Ca n'Estella, s/n
邮政编码: 08635
电话: 934161387
电话 2: 618753066
Finca Viladellops
城市: Olèrdola
地址: Carrer principal de Viladellops, 7 Viladellops
邮政编码: 08734
电话: 696730799
Freixenet
城市: Sant Sadurni d'Anoia
地址: Joan Sala, 2
邮政编码: 08770
电话: 938 917 096
Giró del Gorner
城市: Puigdàlber
地址: Finca Giró del Gorner s/n
邮政编码: 08797
电话: 938988032
电话 2: 626691198
Gramona
城市: Sant Sadurni d'Anoia
地址: Indústria, 36
邮政编码: 08770
电话: 938910113
电话 2: 627688716
Jané Santacana -Finca Baldús
城市: Santa Fe del Penedés
地址: Finca Baldús, 9 Plaça de les Alzines
邮政编码: 08792
电话: 938988205
电话 2: 601905458
Jané Ventura
城市: El Vendrell
地址: Crta. de Calafell, 2
邮政编码: 43700
电话: 977660118
电话 2: 649440063
Jaume Giró i Giró
城市: Sant Sadurni d'Anoia
地址: C. Montaner i Ollé, 5
邮政编码: 08770
电话: 938910165
Jaume Llopart Alemany
城市: Font-rubí
地址: Font-Rubí, 9 - Guardiola de Font-rubí
邮政编码: 08736
电话: 938979133
Jaume Serra
城市: Vilanova i la Geltrú
地址: Ctra.Vilanova i la Geltrú a Vilafranca del Penedés, km 2, 5
邮政编码: 08000
电话: 649444127
Jean Leon
城市: Torrelavit
地址: Chateau Leon, s/n
邮政编码: 08775
电话: 938177690
Juvé & Camps
城市: Sant Sadurni d'Anoia
地址: Carrer Sant Venat 1
邮政编码: 08770
电话: 938 91 10 00
电话 2: 679 79 06 08
Llopart
城市: Subirats
地址: Ctra. De Sant Sadurní a l'Ordal, km,4 (Els Casots)
邮政编码: 08739
电话: 938993125
Maria Rigol Ordi
城市: Sant Sadurni d'Anoia
地址: Carrer Fullerachs 9
邮政编码: 08770
电话: 669033185
电话 2: 686472424
Mas Comtal
城市: Avinyonet del Penedès
地址: Mas Comtal, 1
邮政编码: 08793
电话: 938970052
电话 2: 606776112
Mas Rodó
城市: Sant Joan de Mediona
地址: Ctra. de Sant Pere Sacarrera a Sant Joan de Mediona, km 2
邮政编码: 08773
电话: 932 385 780
电话 2: 649877486
Mascaró
城市: Vilafranca del Penedès
地址: C.Casal, 9
邮政编码: 08720
电话: 938901628
Maset
城市: La Granada
地址: Finca la Teuleria dels Àlbers
邮政编码: 08792
电话: 900 200 250
电话 2: 650 200 250
MontRubí
城市: Font-rubí
地址: L'Avellà S/N
邮政编码: 08736
电话: 936065696
Oriol Rosell
城市: Castellet i La Gornal
地址: Propietat Cal Cassanyes, s/n Sant Marçal, Castellet i la Gornal
邮政编码: 08732
电话: 977671061
电话 2: 629741111
Pagès Entrena
城市: Piera
地址: Ctra Piera - km 10,3 St Sadurní d'Anoia
邮政编码: 08784
电话: 938183827
Parés Baltà
城市: Pacs del Penedés
地址: Masia Can Baltà, s/n.
邮政编码: 08796
电话: 938901399
Ramon Canals- Celler i Museu del Vi
城市: Castellví de Rosanes
地址: Av Montserrat 9
邮政编码: 08769
电话: 937755446
Recaredo
城市: Sant Sadurni d'Anoia
地址: carrer Tamarit, Nº 10
邮政编码: 08770
电话: 938910214
Rexach Baqués
城市: Font-rubí
地址: Santa Maria ,12, Guardiola de Font-rubi
邮政编码: 08736
电话: 938979170
电话 2: 679800135
Sabaté i Coca
城市: Subirats
地址: Ctra. Sant Sadurní a Vilafranca km 1
邮政编码: 08739
电话: 938911927
Segura Viudas
城市: Torrelavit
地址: Ctra. BP2151 Sant Sadurní a Torrelavit, km 12,5
邮政编码: 08775
电话: 938917070
电话 2: 600597554
Torello
城市: Gelida
地址: Carretera C-243b, km. 13,4 (crta. de Gelida a Sant Sadurní)
邮政编码: 08790
电话: 938910793
电话 2: 669034190
Vins de Foresta
城市: Avinyonet del Penedès
地址: Avinguda Principal, 18 l'Arboçar
邮政编码: 08734
电话:
Vins El Cep
城市: Sant Sadurni d'Anoia
地址: Can Llopart de les Alzines s/n
邮政编码: 08770
电话: 938 912 353
电话 2: 620 24 62 57
Vins i Caves Cuscó Berga
城市: Avinyonet del Penedès
地址: Esplugues, 7
邮政编码: 08793
电话: 938970164
电话 2: 676252550
Vins i Caves Joan Segura Pujadas
城市: Torrelavit
地址: c/ Joan i Jaume Rafols,4
邮政编码: 08775
电话: 646361849
Vins i Caves Olivella Galimany
城市: Font-rubí
地址: Masia Can Pere del Maset - Barri Cal Cintet. Guardiola de Font-Rubí
邮政编码: 08736
电话: 938979310
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