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美食

Sant Sadurní d'Anoia

当我们在Sant Sadurníd'Anoia谈论食物时，我们不可避免地会谈论泡沫：卡瓦酒是村庄的灵魂，也是大多数膳食的共同点，但首府佩内德斯设法将其与当地美食相结合，既有农民传统又有工匠产品。当地的餐厅——从资深的Cal Joan Marina到富有创造力的Cal Blay Vinticincinc——到处都是阿诺亚下游的菜园、该地区的农场和培根商店，最重要的是，还有一系列可以将任何菜肴变成派对的起泡酒。

当季时，配有 romesco 酱汁的烤卡尔卡托与肉类烧烤（农民布蒂法拉、黑香肠、肋骨和兔子）以及鳕鱼菜——传统的 esqueixada 或加大蒜和辣椒的烤莫罗——都让人联想到加泰罗尼亚古代对咸鱼的喜爱。夏天是吃xató的时候，这是一种由鳕鱼和埃斯卡洛尔组成的节日沙拉，以良好的自然风情在这里完成；秋天，Festa de la fil·loxera和Cavatast在街道和餐桌上摆满了小吃和今年的第一瓶小吃。

这种糖果让佩内德斯家族的甜蜜记忆永存：焦糖干果卡塔尼亚、carquinyolis、加泰罗尼亚奶油和手工牛轧糖通常搭配半干卡瓦酒或由该镇另一个美食地标西蒙·科尔家的可可制成的巧克力利口酒。结果是一张桌子，节日气氛共存，食谱从祖母传给孙子，以及在不放弃领土尘世本质的情况下不断创新的愿望。