寡妇蛋糕

寡妇蛋糕是一种毛茸茸的蛋糕，上面覆盖着糖和松子，它的名字来源于一些女性教区当局（通常是寡妇）的习俗，即为礼拜仪式的庆祝活动和灵魂的利益做准备。面团介于奶油蛋卷和传统的加泰罗尼亚古柯之间，富含来自佩内德斯的橄榄油和少许茴香，使其具有非常独特的茴香香味。
第一次长发酵后，将面团分成厚片，铺开，然后用刀尖在上面涂一个浅网格。它撒上了大量的糖——在烤箱里会焦糖化——上面撒上生松子。结果是一个清淡的蛋糕，外壳呈金色，内部湿润。传统上，All Saints会食用它，但它的受欢迎程度使其如今全年都出现在糕点店的橱窗上。
圣萨杜尔尼的居民欣赏其简约和怀旧的回味，让人联想到家庭聚会和周日下午。许多游客在品尝卡瓦酒之前会先购买一杯作为早餐，因为甜味和气泡形成鲜明对比，它与半干卡瓦酒完美搭配。

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