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自1997年以来，在10月的第一个周末，首都卡瓦酒的中心成为该国起泡酒最多的葡萄酒。Cavatast是一个向专业人士和公众开放的品酒会，大约有三十家酒庄（从大型品牌到微型生产商）可以品尝他们新鲜铸造的卡瓦酒、长期陈酿和创新混合物。
Passeig de Can Ferrer 大道上满是白色帐篷和高桌，还有当地餐馆老板推荐的美食：传统的彭尼登斯美食、创意小吃、手工奶酪和当地巧克力。游客可以购买品鉴门票，手里拿着饮品，并通过城市素描工作坊、现场音乐表演、烹饪表演和带导游参观标志性卡瓦酒来完成体验。
El Cavatast已成为葡萄酒旅游业的典范：旅游局协调与卡瓦中心相结合的套餐、葡萄园之间的自行车旅行以及该地区餐厅的特殊菜单。此外，该活动还举办 “最佳卡瓦侍酒师” 竞赛，并为酿酒生涯颁发卡瓦塔斯特奖。同时，卡瓦兄弟会组织了晚宴和科多尔尼乌卡瓦斯新兄弟的洗礼，强化了该活动的制度层面。
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