Fundado pelos franciscanos no século XIII, fora dos muros, o Convento de Sant Francesc é hoje um oásis de silêncio no meio do calçadão que leva seu nome. A igreja gótica (1349) — uma grande nave, arcos pontiagudos e capelas intercaladas sob contrafortes — é preservada do antigo complexo monástico, do claustro renascentista e de vários edifícios conventuais que, após a expropriação de 1835, serviram como hospital regional.
O claustro, com colunas elegantes e arcos rebaixados, abriga uma surpreendente necrópole nobre com sarcófagos do Penyafort, Avinyó ou Cervelló. Entre a vegetação, as lápides escultóricas explicam o orgulho imponente da cidade medieval. Dentro do templo se destaca o Retábulo da Virgem e São Jorge, uma obra gótica internacional atribuída a Lluís Borrassà (séculos XIV-XV), uma peça importante da herança pictórica de Penedes.
Ao longo dos séculos, o mosteiro testemunhou cortes reais — Pedro, o Cerimonioso, manteve cortes lá em 1353 — e sofreu episódios convulsivos (incêndios, saques). Hoje, sob proteção como patrimônio cultural de interesse local, abriga um pequeno museu lapidário e abriga concertos, exposições e visitas guiadas que nos permitem entender a essência da arquitetura gótica catalã.