Noites

As “meninas” são doces secos tão humildes quanto apreciados, que aparecem em todas as receitas da cidade há gerações. Feitas com uma base de farinha, ovo, açúcar e uma proporção generosa de amêndoas moídas —fiéis à tradição Torroba dos Penedès—, formam-se pequenas bolas que, uma vez assadas, adquirem uma cor dourada intensa e uma textura levemente crocante por fora, mas macias no centro.
Sua forma lembra os caparons de crianças pequenas, daí o nome popular. Ao longo do século XX, os fornos de Sant Sadurní começaram a adicionar raspas de limão ou um toque de matafaluga para perfumá-los, embora a receita mais ortodoxa permaneça inalterada. Eles são mantidos por dias sem perder qualidade, o que os torna ideais para adoçar os longos dias de colheita.
Hoje, as meninas podem ser compradas durante todo o ano em confeitarias locais e acompanham regularmente um café ou, principalmente, um copo de mistela da região. Muitos visitantes os descobrem durante o Festival Philoxera, quando as crianças os distribuem como um doce lembrete de como superar aquele flagelo que marcou a história do vinho da cidade.

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