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Desde 1997, no primeiro fim de semana de outubro, o centro da capital da cava se torna o vinho mais espumante do país. A Cavatast é uma feira de degustação aberta a profissionais e ao público em geral, onde cerca de trinta vinícolas — de grandes marcas a micropequenos produtores — oferecem degustações de suas cavas recém-cunhadas, misturas inovadoras e de longa duração.
Tendas brancas e mesas altas enchem o Passeig de Can Ferrer, combinadas com propostas gastronômicas de donos de restaurantes locais: cozinha tradicional penedense, tapas criativas, queijos artesanais e chocolate local. O visitante pode comprar ingressos de degustação, beber na mão e completar a experiência com oficinas de desenho urbano, sessões de música ao vivo, showcookings e visitas guiadas a cavas emblemáticas.
El Cavatast se tornou uma vitrine de excelência para o enoturismo: o Posto de Turismo coordena pacotes combinados com o Centro Cava, passeios de bicicleta entre vinhedos e menus especiais nos restaurantes da região. Além disso, o evento sedia o concurso “Melhor Sommelier de Cava” e concede o Prêmio Cavatast à carreira vinícola. Paralelamente, a Irmandade de Cava organiza o jantar de gala e o batismo de novos irmãos nas cavas de Codorníu, reforçando a dimensão institucional do evento.
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