
“Camins del Cava” é o mais recente compromisso com a mobilidade sustentável promovido em conjunto pela Câmara Municipal de Sant Sadurní, pela associação de vinicultores AECAVA e pela Diputació de Barcelona. O projeto, nascido em 2023, traça uma rede de caminhos e trilhas rurais perfeitamente marcados que permitem chegar às vinícolas espalhadas pelos arredores da cidade a pé ou de bicicleta.
A principal ferramenta é um aplicativo web com geolocalização que mostra em tempo real a posição do usuário, as curvas entre os vinhedos, as travessias com riachos e, acima de tudo, os pontos de serviço: restaurantes, lojas de produtos locais, acomodações, estacionamentos e, é claro, as vinícolas anexas. O mapa oferece filtros por distância, inclinação e tipo de empresa, por isso é tão adequado para famílias quanto para ciclistas experientes.
O objetivo vai muito além da simples excursão: é incentivar uma descoberta tranquila da paisagem vinícola, reduzindo o uso de veículos particulares e conectando a história da cava a uma experiência vivencial. Por esse motivo, os itinerários incluem códigos QR que explicam a história da praga da filoxera, a técnica tradicional da cava ou a biodiversidade do riacho Lavernó.
O projeto planeja estender a rede às áreas vizinhas de Subirats e Torrelavit e integrá-la às propostas de rotas inclusivas para pessoas com mobilidade reduzida. Enquanto isso, o Camins del Cava já é uma das atividades mais solicitadas no Posto de Turismo: o visitante pode reservar um pacote com aluguel de bicicletas elétricas, degustação combinada e voucher de desconto no Espai Xocolata Simón Coll.
Graças a essa iniciativa, Sant Sadurní reafirma sua liderança como Capital de Cava, não apenas do ponto de vista produtivo, mas também como laboratório de turismo responsável.