
Elke derde zondag in januari vult de Plaza Penedès de tafels met chaton. Restaurants, horecascholen en lokale instanties maken hun versie van de salade en een populaire jury kent de beste saus toe. Er zijn workshops over het maken van vijzels, gralles-muziek en een kinderruimte die de kleintjes kennis laat maken met de cultuur van de chatón. Het festival is een opvolger van de oude gewoonte om chatón te eten tijdens de vastentijd, toen de wijn 'decaxotonisch' was, en maakt deel uit van de Xató-route die de vijf stichtende steden met elkaar verbindt.