Wij gebruiken first-party en third-party cookies voor analytische en technische doeleinden en verwerken gegevens die nodig zijn om profielen op te stellen op basis van uw surfgedrag. Meer informatie en instellingen vindt u via “Cookie-instellingen”.
Terug
Voordat de tonijn en noga arriveren, steekt Vilafranca de oven en de kelder aan om een eeuwenoude kermis aan te bieden die de stad parfumeert met geuren van geroosterd gevogelte en wijn voor beginners. De Fira de Gall is al sinds de middeleeuwen gedocumenteerd en brengt fokkers en het publiek samen rond de Penedès Gall, een inheems ras met donker verenkleed en smakelijk vlees, dat een gastronomisch icoon van de regio is geworden. Levende exemplaren worden tentoongesteld op het beursterrein, ze kunnen worden gekocht om mee naar huis te nemen en vooral om ze op duizend manieren gekookt te proeven op de Great Exhibition of Cuisine van Aviram, altijd gecombineerd met wijnen en cava's van de DO Penedès.
Het evenement, dat een heel weekend duurt, wordt afgesloten met proeverijen, kookdemonstraties, een markt voor ambachtelijke producten, livemuziek en kinderactiviteiten. De aanwezigheid van een feestelijk bestiarium — met de Gallen Tomasot of de Gallina Ballarica als gastheren van vuur en veren — herinnert ons eraan dat voedseltraditie en populaire cultuur in Vilafranca nooit los van elkaar staan. Tegenwoordig is de Fira de Gall, samen met het Festa Major, het evenement dat de meeste bezoekers trekt, en een bevoorrechte showcase van de agrovoeding van Penedès.
Dat het een levende traditie is, blijkt uit de medeplichtigheid van lokale restauranthouders, boeren, auteurschefs en wijnhuizen, die van de beurs profiteren om nieuwe recepten en jaargangen te laten zien. Dit alles betekent dat veel Catalanen er niet aan denken om de kerstfestiviteiten te beginnen zonder eerst naar Vilafranca te zijn gegaan om hun haan te kopen en te proosten met een goede mousserende wijn uit de omgeving.
CAT
ESP
ENG
FRA
POR
ITA
ALE
ZH
JA
