
Hoewel het landschap van Penedès wordt gedomineerd door wijngaarden, groeien er nog steeds eeuwenoude arbequina-olijfbomen aan de randen van de velden. De olie, met een matige opbrengst maar met een aroma van groene amankel en banaan, voegt fruitigheid toe aan gerechten zoals xato of toast met gegrild vlees. Kleine slagers die door een familie worden gerund bottelen beperkte producties die te vinden zijn op gemeentelijke markten en lokale wijnhuizen.