
De berg Sant Pau, een natuurlijk balkon op de vlakte, is gevuld met Vilafranquins die te voet of met het hele gezin klimmen om de Aplec te vieren voor de troglodietenhermitage die in de rots is uitgehouwen. De dag begint met het luiden van klokken en een mis, gaat verder met volksdansen, collectieve vermout en de mogelijkheid om de raadselachtige grot te bezoeken — de enige jaarlijkse dag waarop deze open is voor het publiek.
Bestuurders en vrijwilligers houden deze bijeenkomst levend die spiritualiteit, natuur en populaire cultuur combineert, waarbij ze herinneren aan de toewijding aan de heilige en de gewoonte om naar de hermitage te gaan om regen te vragen in tijden van droogte.
De Aplec is ook een gelegenheid om bakkerstaart met chocolade te proeven en te genieten van een van de beste uitzichten op de zee van de Penedès-wijngaarden, die de grens markeren tussen de winter en de toekomstige bloei van de amandelboom.