Op donderdag 9 juli om 20.00 uur wordt de statige binnenplaats van Can Guineu omgetoverd tot een klaslokaal en proeflokaal om u te verdiepen in het karakter van de wijnbereiding Xarel·lo als mousserende wijn. De sommelier van Cal Feru eno·trgovina leidt een rondleiding langs verschillende cava's uit Sadurninenque die alleen met de koninginvariant van Penedès werken.
In een ontspannen sfeer, omringd door eeuwenoude muren en onder de warme lichten die tussen de moerbeibomen hangen, ontdekken de aanwezigen nuances van vers gras, venkel en wit fruit, waarbij veroudering, methoden en terroirs worden vergeleken. The Tasting Cycle, nu aan zijn zesde editie toe, is een gezamenlijk initiatief van het Cava Center en de gemeenteraad om de cultuur van mousserende wijn dichter bij bewoners en bezoekers te brengen.
De capaciteit is beperkt en het is noodzakelijk om een vroege toegang te boeken (€15) via het Giglon-platform of bij het VVV-kantoor. Aan het einde krijgt elke deelnemer een herdenkingsbeker en kan hij de avond voortzetten in het centrum van het dorp, dat op die avonden bruist van de zomeractiviteit.