Wij gebruiken first-party en third-party cookies voor analytische en technische doeleinden en verwerken gegevens die nodig zijn om profielen op te stellen op basis van uw surfgedrag. Meer informatie en instellingen vindt u via “Cookie-instellingen”.
Terug
In het hart van het industriële weefsel van Sant Sadurní, in een oud gerenoveerd pakhuis op twee minuten van het station, heeft het eeuwenoude bedrijf Simón Coll de Espai Xocolata opgericht: een interpretatiecentrum dat ons uitnodigt om ons te verdiepen in de geur en geschiedenis van cacao. Hoewel de oorspronkelijke fabriek dateert uit 1840, opende de museumapparatuur haar deuren in 2012 om de oude branderij aan te passen aan de eisen van familie- en informatietoerisme.
Het gebouw, gemaakt van zichtbare baksteen en grote metalen ramen, heeft de werkplaatsstructuur van het begin van de 20e eeuw behouden. De architecturale ingreep heeft respect gehad voor de geklonken metalen balken, de gegoten pilaren en de hydraulische mozaïekbestrating, en combineert ze met meeslepende schermen en tentoonstellingselementen die het proces van boon tot tegel uitleggen. De tour omvat een kleine binnentuin waar authentieke pindaplanten worden tentoongesteld onder controle van temperatuur en vochtigheid.
In tegenstelling tot een klassieke patisserie werkt de Espai Xocolata als showroom: bezoekers kunnen de chocoladeproductielijn live zien en gelimiteerde edities kopen in de aangrenzende gourmetwinkel. Het bezoek eindigt met een begeleide proeverij die originele chocolade combineert met lokale cava, waarbij de dialoog tussen de twee karakteristieke industrieën van de stad wordt benadrukt.
Vanuit erfgoedoogpunt is de faciliteit een bewijs van de industriële diversificatie van Sadurnines buiten de wijngaard. Het bedrijf Simón Coll, opgericht in 1840 door de Valenciaanse ondernemer Josep Simón, vestigde zich in Penedès en profiteerde van de overvloed aan houtskool en het succes van de wijnsector, die chocolade als kwaliteitsproduct eiste. Onder de historische claims valt de figuur van de modernistische chocolatier op, geschilderd door Ramon Casas.
Tegenwoordig ontvangt het centrum duizenden gezinnen en scholen en wordt het een toeristisch centrum dat complementair is aan cavatours, met chocoladeworkshops en thema-paringsessies. Espai Xocolata is, kortom, de grootste patisserie in Sant Sadurní: een plek waar zoetheid en bubbels hand in hand gaan.
CAT
ESP
ENG
FRA
POR
ITA
ALE
ZH
JA
