Het is gevestigd in een oude modernistische kelder uit 1905 en biedt een keuken die lokale producten en avant-gardistische technieken combineert. Er staan meer dan 120 cava's op het menu, themaruimtes gewijd aan de wereld van de wijnstok en een reeks geuren om de reukzin op te voeden. De degustatiemenu's combineren elk gerecht met mousserende wijnen uit de omgeving en in het weekend organiseren ze themadiners die samenvallen met de Cavatast of de jaargangen.