
In de meeste omliggende boerderijen wordt zelfs vandaag nog een houtvuur gemaakt met wijnranken om worst, worst, konijn en kip te koken. De subtiele rook van de takken zorgt voor geroosterde tonen die prachtig samengaan met reserve cava's. De grill wordt geserveerd op een kookplaat, vergezeld van aardappelen al caliu, piquillos met knoflook en een flinke lepel aioli. Het is het ultieme zusterschapsgerecht na de snoeidagen.