In de schaduw van het treinstation tonen de Freixenet-grotten sinds 1927 een reeks gebouwen, ondertekend door de architect Josep Ros i Ros, die Noucentista-taal combineert met modernistische penseelstreken. Het centrale ontvangstgebouw, opgericht tijdens de uitbreiding van 1929, verrast met de golvende fries van geglazuurd keramiek met motieven van pompons en druiven die de naam van het bedrijf omlijsten, geflankeerd door twee torens van middeleeuwse herinnering die fungeren als symbolische deuren naar de „tempel van de cava”.
De vijf productiegebouwen, loodrecht op de spoorlijn opgesteld, hebben een structuur van betonnen pilaren en metalen kroonlijstdaken, een vroeg voorbeeld van de Amerikaanse techniek die Ros in de Penedès verwerkte. Binnenin garanderen de grote parabolische ramen ventilatie en het lichtspel dat bezoekers vandaag de dag nog steeds verbaast.
Freixenet werd in 1889 opgericht door de vereniging van twee producentenfamilies en werd een pionier in de internationale verspreiding van cava dankzij zijn reclamecampagnes en producten zoals Carta Nevada of Cordon Negro. De ondergrondse galerijen, die meer dan 12 meter zijn uitgegraven, behouden de ideale temperatuur en vochtigheid voor de traditionele methode.
Het bedrijf biedt ervaringsgerichte rondleidingen met meeslepende audiovisuele, gespecialiseerde proeverijen en een gastronomische winkel. Daarnaast neemt het deel aan het Wine in Moderation-netwerk en heeft het routes aangepast aan mensen met beperkte mobiliteit, een voorbeeld van hoe het industriële erfgoed van Sadurnines zichzelf opnieuw weet uit te vinden zonder zijn essentie te verliezen.