Bij de ingang van de Cavas Raventós i Blanc, naast de beek van Lavernó, stond tot enkele jaren geleden een imposant exemplaar van Quercus × cerrioides, in de volksmond bekend als de Eik van Can Codorniu. Met een hoogte van 17 meter, een kop van meer dan 28,5 meter en een tongewelf van 5,22 meter werd hij beschouwd als de meest karakteristieke eik van Catalonië. Op 9 juni 1987 was het een van de eerste bomen die werd beschermd door Decreet 214/1987, waarbij monumentale bomen werden uitgeroepen, ter ere van de Pine of the Three Branches.
De eik is volgens deskundigen tussen 350 en 550 jaar geleden geboren. Door de eeuwen heen was het getuige van de transformatie van het landgoed Can Codorniu — de bakermat van de familie Raventós — en de omvorming van de Penedès tot de wereldhoofdstad van cava. Oude documenten vermelden het als een mijlpaal en ontmoetingsplaats voor de wijngaardarbeiders. In 2009 werd het door schimmels en structurele zwakheden getroffen door een sterke storm. De stam bleef echter aan de wortels vastzitten en er ontstonden nog steeds enkele bronnen, het gevolg van een strijd die de cava's en de Generalitat mobiliseerde om de stam te redden.
Uiteindelijk stierf de boom in 2016. In plaats van verwijderd te zijn, werd besloten om de stam en enkele hoofdtakken te behouden als een levende sculptuur van het collectieve geheugen. Vandaag de dag, op Plaça de Roure, geeft het geskeletteerde silhouet een dialoog met de wijngaarden en herinnert het bezoekers aan de kwetsbaarheid van het landschap en het belang van het behoud ervan. De ruimte blijft een symbolische ontmoetingsplaats waar proeverijen, presentaties en institutionele evenementen in verband met cava worden gehouden. De eik van Can Codorniu, geregistreerd met de code AM 03.240.01 in de Inventaris van Monumentale Bomen van Catalonië, blijft een identiteitssymbool voor de Sadurninanen, een onvermijdelijke ansichtkaart in het hart van de Penedès.