VI Ciclo di degustazioni di spumanti nel Pati de Can Guineu — Rosé frizzanti con invecchiamento

Giovedì 16 luglio 2026, dalle 20.00 alle 22.00, il Pati de Can Guineu si veste nuovamente a festa per ospitare una nuova sessione del prestigioso VI Ciclo di degustazioni di spumanti organizzato da Territori Effervescent. Dopo aver esplorato i monovarietali di Xarel·lo, la serata di oggi si concentra sui rosé invecchiati, uno stile che combina la freschezza della frutta rossa con la complessità dell'invecchiamento in cava.

L'enologo ospite visita diverse annate ed elaboratori del Penedès, spiegando come la maturazione sui lieviti apporti aromi di brioche, toast sottili e una bollicina più fine. La degustazione abbina ogni bicchiere a piccoli assaggi di prodotti locali, formaggi di capra e salsicce di maiale reale, per evidenziare le sfumature.

Il Pati de Can Guineu, con la sua architettura modernista e l'ombra di alberi secolari, offre un'atmosfera intima che invita alla conversazione tra dilettanti e professionisti. La capienza è limitata a 30 posti e il prezzo è di 40€ a persona, un investimento che include una coppa tecnica, un dossier e uno sconto per le future visite al Cava Centre.