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In concomitanza con la vendemmia tardiva, la Confraternita del Cava organizza, da decenni, una settimana ricca di eventi pensati per esaltare le bollicine che hanno reso la città famosa nel mondo. Le cavas aprono gratuitamente il 12 ottobre e offrono visite guidate, degustazioni verticali e dimostrazioni di sverminazione manuale. La proclamazione della Regina di Cava si svolge nella Piazza del Municipio — titolo che si è evoluto nella figura dell'ambasciatrice — e lì si balla il tradizionale brindisi popolare.
Altri momenti salienti del calendario sono la corsa di solidarietà tra le vigne, la notte di gala al Celler Gran di Codorníu, dove vengono nominati i nuovi confratelli onorari, e la sfilata di veicoli storici che, adornati con ghirlande di foglie, percorrono le strade principali offrendo da bere ai pedoni. Anche il settore professionale ha il suo spazio con conferenze tecniche sui vigneti sostenibili e sui mercati internazionali.
La Semana del Cava collabora con ristoranti e pasticcerie locali, che creano menu effimeri abbinati a diversi stili di spumante. Tutto ciò rafforza l'immagine di Sant Sadurní come il cuore produttivo dello spumante e fidelizza i visitatori che, anno dopo anno, tornano a brindare nello stesso momento in cui batte la storia di questo spumante.
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