
L'Anoia, che inizia nell'altopiano di Calaf attraverso la confluenza di piccoli torrenti, scende per 68 km fino a incontrare il Llobregat a Martorell. Attraversando Sant Sadurní, percorre 4 km, tra le altezze di 128 e 107 m, e riceve due illustri compagni: i Riudebitlles, vicino alla Colònia Pons, e il torrente Lavernó, già nelle vicinanze dei vigneti di Subirats.
Il tratto Sadurninense fa parte della depressione prelitorale del Penedès. Qui il fiume serpeggia tra margini di ghiaia e gesso che i contadini hanno imparato a «leggere»: secondo Xavier Barberà, il colore dell'alluvione ha rivelato l'origine della tempesta. Così, le acque rossastre hanno rivelato la valle di Miralles, le acque grigie il Coll dels Brucs e le acque giallastre il Segarra.
Il XIX secolo è stato particolarmente duro. Le cronache contano le alluvioni del 1803, 1818, 1826, 1829, 1831, 1842 (tripla), 1846, 1850, 1853, 1855, 1856, 1863, 1866, 1874, 1887, 1890 e 1898. Tra i più ricordati ci sono l'Aiguat de Sant Bartomeu (1842) e l'alluvione di Sant Antoni (1890), che allagò cantine e campi.
Oggi l'Anoia presenta uno stato ecologico eterogeneo. Nelle sezioni di Can Codorniu e Can Catassús sopravvive una foresta ripariale ben strutturata, mentre altri settori sono colonizzati dalla canna americana. L'Agenzia catalana per l'acqua è proprietaria e promuove progetti di ripristino fluviale e controllo delle specie invasive.
Camminare lungo il suo alveo significa scoprire un universo di uccelli acquatici, giunchi e drogati che coesistono con l'attività vinicola. Il fiume, che un tempo muoveva i mulini e irrigava i frutteti, è oggi considerato asse verde e corridoio biologico di prim'ordine per la pianura del Penedès.