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Juvé & Camps è molto più di un marchio di spumante, è la cronaca di una stirpe che lavora nei vigneti della capitale dello spumante sin dal XVIII secolo. Nel 1921 Joan Juvé Baqués e Teresa Camps lanciarono sul mercato le prime bottiglie di spumante fermentato in bottiglia. La crescente domanda costrinse, già nel 1960, a scavare nuove cantine e a promuovere una cantina alla periferia del centro urbano. Il frutto finale di tale espansione è l'edificio che visitiamo oggi, costruito nel 1985 alla confluenza tra via Sant Venat e strada Martorell, opera dell'ingegnere industriale Joan Colomer Parés.
Architettonicamente, siamo di fronte a un complesso eminentemente funzionale ma non privo di personalità. Il tutto è risolto con mattoni a vista, alternando serrature lisce a pilastri adiacenti che disegnano una griglia libera. Al piano terra, ampie finestre illuminano l'area di spedizione; al secondo livello, un reticolo discontinuo articola la ventilazione naturale degli spazi di imbottigliamento. Spicca la facciata smussata, rivestita da lastre di marmo bianco e coronata dal logo dorato della casa, che funge da rivendicazione e punto fotografico per i visitatori.
L'accesso principale avviene attraverso due ampi archi semicircolari che rievocano i classici ingressi delle vecchie cantine di Sadurninac. Una volta all'interno, il visitatore scende lungo una rampa elicoidale fino ai tre piani sotterranei dove più di un milione di bottiglie riposano in silenzio. Le volte a botte ad arco ribassato e i pavimenti in mattoni fatti a mano garantiscono umidità e temperatura stabili durante tutto l'anno, fattori chiave per il lungo invecchiamento che caratterizza la gamma Gran Reserva dell'azienda.
Il tour del museo espone documenti, macchinari ed etichette che spiegano il passaggio dalla produzione artigianale all'introduzione di tecnologie pulite e pannelli solari. L'antico torchio a vite, situato sul retro della galleria più antica, ricorda le origini contadine della famiglia, mentre una moderna sala degustazione con lucernari longitudinali mostra la vocazione enoturistica del progetto.
La protezione del patrimonio comunale (BPU, fascicolo 60 del POUM) garantisce la conservazione dell'edificio e regola i possibili ampliamenti. Nelle vicinanze si trova il Celler d'Espiells, la tenuta madre dei vigneti Juvé & Camps, collegata sottoterra con il nucleo.
Attualmente la visita è completata da esperienze gastronomiche che combinano la sua emblematica Reserva de la Familia con prodotti locali. Dal 1982, quando la casa fece il salto nel mercato internazionale, Juvé & Camps è sinonimo di eleganza e impegno per una viticoltura sostenibile nel Penedès.
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