Parmi les murs gothiques du palais royal, où le roi Pedro III d'Aragon est mort le 11 novembre 1285, se trouve aujourd'hui le VINSEUM, le premier musée consacré au vin en Espagne (1947) et récemment déclaré musée d'intérêt national. L'institution trouve ses racines dans « Archaeologia del vino », l'exposition organisée en 1943 lors de la I Feria de la Viña y el Vino. Depuis lors, il s'est développé et abrite plus de 600 sites archéologiques, des collections d'art liturgique, des collections d'ethnologie du vin, 100 000 étiquettes, des céramiques médiévales et une remarquable collection paléontologique contenant l'holotype de Metaxytherium catalaunicum.
La visite de l'exposition occupe quatre étages et s'articule en zones immersives : la Place du vin accueille ; « Là où tout commence » montre des outils et des graines minéralisées de Vitis vinifera ; « El Celler » réunit des pressoirs, des bottes et la science de l'œnologie ; « The Viajes del Vino » retrace les galeries des routes commerciales phéniciennes, romaines ou américaines, et « Spirit of Wine » plonge dans la dimension artistique et rituelle présidée par Bacus une galerie de porrons, de verres et de 500 étiquettes historiques. Au rez-de-chaussée se trouve la salle de dégustation, surplombant la basilique, où la visite se termine par un verre de vin catalan.
Le musée a subi deux réformes majeures : celle des années 1940, lorsque Caixa Penedès et la mairie ont récupéré le bâtiment médiéval, et la transformation contemporaine qui a débuté en 2004 avec le projet de Santiago Vives et la muséographie de VARIS Arquitectes, qui a culminé en 2024 avec l'inauguration de la nouvelle salle d'exposition, de l'auditorium, de la cour gothique couverte et de la terrasse panoramique.
Les points forts incluent la Capella de Sant Pelegrí, une salle d'exposition temporaire depuis 1980, et un auditorium de 168 places équipé pour les concerts et le cinéma. VINSEUM est également un nœud de réseaux de musées (REMCI Vitis, Réseau des musées locaux) et organise des itinéraires œnotouristiques, des cycles de jazz, des dégustations et des ateliers familiaux.
Aujourd'hui, avec une équipe de 24 professionnels, le musée veut être la porte d'entrée du Penedès : un espace ouvert, inclusif et durable alliant recherche, conservation et diffusion. Les visiteurs découvrent non seulement l'histoire du vin, mais aussi la culture, le festival et le paysage qui l'entoure.