Chaque jeudi soir, l'atelier des Xérigots se transforme en petit temple gastronomique. Sur des tables hautes et dans une atmosphère détendue, 4 vins haut de gamme sont dégustés expressément sélectionnés pour être accompagnés de 12 fromages affinés dans les cavas de l'entreprise. Pas de visite guidée ni de long discours : seul le plaisir de découvrir les arômes et les textures avec les conseils du sommelier et des fromagers de la maison.
L'activité vise à être le « pré-week-end » idéal pour #cheeselovers et les amateurs de vin à la recherche de plans différents dans la ville. Le billet vaut 33€ et comprend la dégustation et une réduction spéciale en magasin. Les places sont limitées et les billets sont en vente sur le site web de Xergots.
L'endroit, situé dans la rue Comerç, est facilement accessible depuis la gare et dispose d'un espace climatisé pour faire l'activité toute l'année, mais en été, le format afterwork a un charme particulier.