VIe cycle de dégustations de vins mousseux au Pati de Can Guineu — Rosés mousseux vieillis

Le jeudi 16 juillet 2026, de 20h00 à 22h00, le Pati de Can Guineu est à nouveau habillé pour accueillir une nouvelle session du prestigieux VIe cycle de dégustations de vins mousseux organisé par Territori Effervescent. Après avoir exploré les monovariétaux de Xarel·lo, la soirée de ce jour se concentre sur les rosés vieillis, un style qui associe la fraîcheur des fruits rouges à la complexité du vieillissement en cava.

Le vigneron invité visite différents millésimes et élaborateurs du Penedès, expliquant comment la maturation sur lies apporte des arômes de brioche, de subtils toasts et une bulle plus fine. La dégustation accompagne chaque verre de petites bouchées de produits locaux (fromages de chèvre et saucisses de porc royales) pour mettre en valeur les nuances.

Le Pati de Can Guineu, avec son architecture moderniste et l'ombre d'arbres centenaires, offre une atmosphère intime qui invite à la conversation entre amateurs et professionnels. La capacité est limitée à 30 places et le prix est de 40€ par personne, un investissement qui comprend une coupe technique, un dossier et une réduction pour les futures visites au Cava Center.