À l'endroit où la route BP-2427 sert de porte d'entrée à la capitale du Cava, le conseil municipal a voulu ériger en 2010 un symbole qui accueillerait les visiteurs tout en rendant hommage au produit qui a fait le nom de la ville universel. Le résultat a été « Brindis », une sculpture monumentale de Jaume Amigó, artiste né en 1964 et formé à la fois à la peinture, à la gravure et au volume, qui traduit en fer le moment magique de frapper deux verres.
L'œuvre repose sur une base en béton coulé dans le sous-sol et est conçue avec une plaque de fer noire de 5 mm d'épaisseur. Amigó découpe, perce, plie et soude le métal jusqu'à ce qu'il le transforme en deux verres débordant de bulles, sans renoncer à la ligne incurvée : toutes sont des coupes nettes et des formes anguleuses qui évoquent le minimalisme géométrique. Pour leur donner une présence nuancée, la surface a été soumise à un processus d'oxydation contrôlé : on a laissé la rouille prendre une teinte orange et, lorsque la texture était optimale, un vernis transparent a été appliqué sur celle-ci pour fixer la couleur et protéger la pièce des agents atmosphériques.
Malgré l'apparente dureté du matériau, la composition évoque légèreté et festivité ; le geste vers le haut des coupes, presque en suspension, et la ligne de petites perforations qui font allusion aux bulles constituent une métaphore claire de la fête, de l'amitié et de l'accueil. La pièce a été récompensée par trois autres propositions finalistes lors du concours public organisé par le consistoire de Sadurninense ; le jury a particulièrement apprécié la capacité de la sculpture à être lue depuis le véhicule en mouvement et à se connecter à l'imagination populaire du cava sans être surchargée de littéralité.
D'un point de vue technique, le monument illustre la volonté d'Amigó de travailler à partir des langages essentiels et de l'iconographie quotidienne, tout en passant à l'abstraction. Les soudures sont visibles et revendiquées comme une empreinte artisanale, et la plaque de fer conserve sa texture d'origine, de sorte que la lumière joue dessus, mettant en valeur les ombres et les reflets en fonction de l'heure de la journée.
Aujourd'hui, « Brindis » n'est pas seulement un point de repère paysager, mais également un point de rencontre pour les citoyens. Il est souvent illuminé à certaines dates, par exemple pendant le Cavatast ou à la fin de l'année, et présente des milliers de photographies de touristes qui, en sortant de la voiture, en profitent pour immortaliser leur premier salut à Sant Sadurní. Le monument est un rappel permanent du caractère accueillant, ouvert et joyeux d'un village qui vit au milieu des vignes et des bulles.