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Le projet « Camins à travers la capitale du cava » est un réseau de sept itinéraires balisés qui partent du cœur de la ville, directement sur la place de la mairie, et traversent les quatre points cardinaux de la municipalité. Chaque sentier porte un nom inspiré d'un lieu emblématique et se distingue par la couleur d'un pompon, afin que l'utilisateur puisse facilement le suivre au sol et sur la carte officielle. Les itinéraires, d'extension et de pente très variées, ont été conçus à la fois pour la pratique sportive (course à pied, VTT, marche nordique) et pour les promenades en famille. Le sentier 7, baptisé « Tomb per la Vila », parcourt 3,5 km sans difficulté et vous invite à découvrir le centre historique, le tracé sinueux de la rue Raval et le passage du ruisseau de Lavernó.
Le complexe comprend trois circuits inclusifs adaptés aux personnes à mobilité réduite et l' « Itinéraire du Camí del Riu », qui relie le centre aux espaces fluviaux récupérés. Pour faciliter l'accès, il existe trois points de sortie décentralisés bien indiqués : la Plaza de la Premsa (P), la sortie Timba (T) et la sortie Vilarnau (V). Chaque fiche précise la distance exacte, la difficulté technique, la courbe de pente et les avertissements - par exemple, les étapes coïncidant avec les itinéraires de circulation agricoles - afin que chacun puisse choisir selon des critères.
La proposition est née dans le cadre du plan de santé municipal dans le but de promouvoir des habitudes actives et de faire connaître les lieux peu visités, tels que les collines couronnées de vignobles, les points de vue naturels sur Montserrat ou les anciennes infrastructures routières. Depuis la première édition, le conseil municipal a rénové la signalisation en ajoutant des codes QR qui permettent de télécharger le parcours et de mettre en valeur les points d'intérêt culturel : fermes modernistes, vieux Fassines ou fours à chaux cachés dans les vignes.
L'une des caractéristiques du projet est la collaboration avec des entités locales — écoles, clubs de randonnée et groupes de la Festa de la Fil·loxera — qui parrainent des sections spécifiques et assurent leur maintenance. Grâce à ce volontariat, les sentiers restent ouverts toute l'année, les marches sont nettoyées après les cascades et les berges sont stratégiquement situées à proximité de sources naturelles.
Des travaux sont actuellement en cours sur la numérisation complète des sept itinéraires afin de les intégrer dans le système d'itinéraires sains de la Diputació de Barcelona et, à moyen terme, sur la liaison avec la Via Augusta Penedès, afin que Sant Sadurní devienne un nœud de randonnée entre le bassin de l'Anoia et la côte du Penedès.
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