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Située dans un coin rural au bord de la rivière Anoia, la ferme qui préside les actuelles grottes Marquès de Monistrol, aujourd'hui Marquès de la Concordia, synthétise des siècles d'évolution : origine monastique médiévale, extensions baroques du XVIIIe siècle, réformes romantiques du XIXe siècle et intervention contemporaine de L&M Arquitectos (2001-2006) qui a intégré l'activité au tourisme sans effacer l'empreinte historique.
Le complexe se compose de deux corps mitoyens dotés d'un toit sur deux côtés et d'un mur en pierres apparentes. Le corps sud présente un élégant portail en forme de dôme avec un arc en plein cintre et des fenêtres symétriques encadrées de tuiles bien espacées ; le corps nord, légèrement en retrait, révèle des murs de pierre irréguliers qui révèlent différentes phases de construction. À l'intérieur, des portails en pierre et des voûtes plates en briques coexistent avec des structures modernes qui relient la ferme aux entrepôts de la cave.
L'association avec le cava a débuté en 1882, lorsque la marque Marquès de Monistrol, titre noble créé en 1795 pour la famille Dusay, a fondé ses cavas en profitant des galeries naturelles situées sous la ferme. La propriété est passée à l'Escrivà de Romanà par mariage et, déjà au XXIe siècle, l'entreprise a opté pour l'œnotourisme : la dernière rénovation a ouvert des salles de dégustation, une boutique et des espaces muséaux qui expliquent le processus d'élaboration.
Malgré la modernisation, la ferme conserve des éléments patrimoniaux tels que l'ancienne chapelle domestique, les arches à diaphragme et les chaussées hydrauliques. Protégé en tant que BPU (onglet 64) et en bon état, il est une propriété privée mais propose des visites guidées avant la réservation qui allient histoire, architecture et dégustation.
La ferme est également le point de départ de randonnées entre les vignobles jusqu'à l'ermitage roman de Sant Benet, renforçant ainsi le lien entre le patrimoine architectural et le paysage viticole.
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