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Dans le hall des grottes Blancher, fondées en 1955, le visiteur est accueilli par un musée de la mémoire industrielle inauguré pour commémorer le 40e anniversaire de la cave. Sur un sol en mosaïque hydraulique parfaitement conservé, soixante pièces sont exposées qui illustrent l'évolution technologique du cava au cours de la seconde moitié du XXe siècle : petites presses manuelles, tremplins, bouchons, laveurs de bouteilles et étiqueteuses automatiques sophistiquées qui, dès les années 1980, garantissaient la régularité du produit.
L'histoire muséographique se poursuit avec un ensemble de balances de précision, des carafes en verre verdâtre et le premier équipement de laboratoire qui a utilisé la maison pour contrôler la deuxième fermentation. Les murs, blanchis à la chaux et recouverts de carreaux sanitaires d'origine, servent de support à du matériel publicitaire d'époque : assiettes à cava, affiches modernistes, bannières touristiques, hublots sérigraphiés et verres évoquant les campagnes qui ont fait la popularité de la marque dans les années 1970.
Une autre zone comprend quarante photographies en noir et blanc, datées entre 1955 et 1960, où l'on voit la famille Capdevila-Blancher soulever la cave souterraine pierre par pierre. Les images documentent le mouvement du terrain à l'aide de chariots, la construction d'arches de travail visibles et l'emplacement des premiers bureaux de déménagement manuel.
La grande singularité de la collection réside toutefois dans la section consacrée à Radio VICA : soixante-quinze appareils en bois et en bakélite (radios, gramophones et premiers téléviseurs) fabriqués par la société fondée par le patriarche Vicens Capdevila en 1930. Cette incursion dans l'électronique familiale est liée à la volonté d'innover qui marquera également la trajectoire de la vinification.
Historiquement, la muséisation rend visible l'engagement d'Antonio Capdevila Pujol et Teresa Blancher à unir tradition et modernité. La première gamme commerciale (1959-1961) a défini un style élégant qui définit encore aujourd'hui les cavas de la maison. Le musée, ouvert au public depuis 1995, renforce l'expérience œnotouristique en complétant la dégustation par un voyage sensoriel à travers le passé.
La visite, entièrement accessible, se termine dans un ancien entrepôt où sont présentées des œuvres audiovisuelles sur la dégorge et le mélange, et où sont exposés les prix obtenus lors de concours internationaux. Chaque pièce est documentée par des dossiers exhaustifs qui précisent l'année de fabrication, l'origine et la fonction, faisant du musée un centre de consultation pour les chercheurs du patrimoine industriel du vin.
Ainsi, la collection Blancher n'est pas simplement une vitrine de machines ; c'est un conte choral sur l'entrepreneuriat familial, le design graphique et la mémoire sonore qui explique pourquoi Sant Sadurní est synonyme de cava et d'innovation.
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