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VolverEl jueves 16 de julio de 2026, de 20.00 a 22.00 h, el Pati de Can Guineu vuelve a vestirse de gala para acoger una nueva sesión del prestigioso VI Ciclo de catas de vinos espumosos organizado por Territori Effervescent. Tras explorar los monovarietales de Xarel·lo, la noche de este día se centra en los rosados añejos, un estilo que combina la frescura de los frutos rojos con la complejidad del envejecimiento en cava.
El enólogo invitado hace un recorrido por diferentes añadas y elaboradores del Penedès y explica cómo la maduración sobre lías aporta aromas a brioche, tostados sutiles y una burbuja más fina. La degustación combina cada copa con pequeños bocados de productos locales (quesos de cabra y salchichas de cerdo real) para resaltar los matices.
El Pati de Can Guineu, con su arquitectura modernista y la sombra de árboles centenarios, ofrece un ambiente íntimo que invita a la conversación entre aficionados y profesionales. El aforo está limitado a 30 plazas y el precio es de 40€ por persona, una inversión que incluye una copa técnica, un dossier y un descuento para futuras visitas al Centro del Cava.
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