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Coincidiendo con la vendimia tardía, la Hermandad del Cava ha convocado, durante décadas, una semana llena de eventos diseñados para exaltar las burbujas que han hecho que la ciudad sea mundialmente famosa. Los cavas abren de forma gratuita el 12 de octubre y ofrecen visitas guiadas, degustaciones verticales y demostraciones de desparasitación manual. La proclamación de la Reina del Cava tiene lugar en la plaza del Ayuntamiento —un título que ha evolucionado hasta convertirse en la figura de embajadora— y allí se baila el tradicional brindis popular.
Otros puntos destacados del calendario son la Carrera Solidaria entre viñas, la Noche de Gala en el Celler Gran de Codorníu —donde se nombra a los nuevos cohermanos honorarios— y el desfile de vehículos históricos que, adornados con guirnaldas de follaje, recorren las calles principales entregando bebidas a los peatones. El ámbito profesional también tiene su espacio con conferencias técnicas sobre viñedos sostenibles y mercados internacionales.
La Semana del Cava suma esfuerzos con restaurantes y pastelerías locales, que crean menús efímeros combinados con diferentes estilos de vino espumoso. Todo esto refuerza la imagen de Sant Sadurní como el corazón productivo del cava y retiene a los visitantes que, año tras año, vuelven a brindar en el mismo punto en el que late la historia de este vino espumoso.
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