El Festival Philoxera

Cada 7 y 8 de septiembre, Sant Sadurní d'Anoia se transforma en un gran escenario que recuerda la victoria de los campesinos contra la filoxera, la plaga que devastó los viñedos europeos en el siglo XIX. La Festa de la Fil·loxera combina espectáculo, fuego, música y, sobre todo, la reivindicación de la cultura del vino y el cava. Los parsis con figuras gigantes representan el insecto y la vid, y recorren las calles al ritmo de los grillos y los timbales mientras el público participa encendiendo bengalas y bailando.

La celebración comienza con el «repique de campanas» y el lanzamiento de cohetes que convocan a la población. A continuación, se produce el «simulacro» de la peste: decenas de filoxeretes (figuras más pequeñas que llevan los niños) invaden la plaza encendiendo redes de fuego frío que iluminan la noche. El brote final llega con la quema de la gran filoxera, que simboliza la superación de la crisis y la reactivación del cultivo de la vid.

La fiesta incluye degustaciones de cava, una exposición gastronómica de productos locales y talleres familiares que explican, de forma divulgativa, cómo la resistencia de los campesinos y la replantación con pies estadounidenses salvaron la economía de la zona. Declarada Fiesta Tradicional de Interés Nacional, es una experiencia inmersiva que conecta la historia, la pirotecnia y la tradición gastronómica, y que hace vibrar tanto a los sadurnianos como a los visitantes que llenan el hotel local cada año.

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