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Desde 1997, el primer fin de semana de octubre el centro de la capital del cava se convierte en el vino más espumoso del país. La Cavatast es una feria de degustación abierta a profesionales y al público en general en la que una treintena de bodegas —desde grandes marcas hasta micropequeños productores— ofrecen degustaciones de sus cavas recién acuñados, de larga crianza y de mezclas innovadoras.
Carpas blancas y mesas altas llenan el Passeig de Can Ferrer, maridadas con propuestas gastronómicas de los restauradores locales: cocina tradicional penedense, tapas creativas, quesos artesanos y chocolate local. El visitante puede comprar entradas para la degustación, beber en la mano y completar la experiencia con talleres de bocetos urbanos, sesiones de música en vivo, espectáculos de cocina y visitas guiadas a cavas emblemáticos.
El Cavatast se ha convertido en un escaparate de excelencia para el enoturismo: la Oficina de Turismo coordina paquetes combinados con el Centro de Cava, viajes en bicicleta entre viñedos y menús especiales en los restaurantes de la región. Además, el evento acoge el concurso «Mejor sumiller de cava» y otorga el Premio Cavatast a la trayectoria vitivinícola. Paralelamente, la Hermandad del Cava organiza la cena de gala y el bautizo de nuevos hermanos en las cavas de Codorníu, reforzando la dimensión institucional del evento.
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