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Los carquinyolis, una galleta seca de harina, almendras y azúcar, doblemente horneada, siempre han acompañado las degustaciones dulces de las bodegas de Sadurninac. La masa se prepara con huevos de gallinas camperas y almendras enteras sin pelar; luego se hornea en barras largas que, mientras aún están calientes, se tuercen y se devuelven al horno para lograr la textura más crujiente. Los zucatos se toman a menudo en vino dulce o, en Sant Sadurní, en cava semiseco, creando un juego de texturas único. Durante el día del Cavatast, muchas paradas los distribuyen para maridar las copas de vino espumoso.
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