Penedès-Brücke

Bevor der Wein seinen Zauber entfaltet, folgt der erste Schluck der Ernte der Most — süß, dickflüssig und voller Primäraromen von weißen Früchten und Blüten. In Vilafranca gibt es ein großes Fest: Das „Most Festival“, das Anfang November stattfindet, verbindet ein Kino, das der Weinkultur gewidmet ist, mit Mostverkostungen und Kombinationen von Gall del Penedès. Der Most wird vor allem in den Tagen des Pressens konsumiert, was immer noch leicht quälend ist, und es ist üblich, ihn auf den Märkten in Tongefäßen zu finden. Traditionell wurde er als Beilage zur Coca-Girlande oder zur Herstellung des lokalen „Honigs und Quarks“ verwendet.

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