Zurück
Bevor der Thunfisch und der Nougat eintreffen, zündet Vilafranca den Ofen und den Keller an, um einen jahrhundertealten Jahrmarkt zu veranstalten, der die Stadt mit Aromen von gebratenem Geflügel und Novizenwein verwöhnt. Die Fira del Gall, die seit dem Mittelalter dokumentiert ist, bringt Züchter und Publikum rund um den Penedès Gall zusammen, eine einheimische Rasse mit dunklem Gefieder und schmackhaftem Fleisch, die zu einer gastronomischen Ikone der Region geworden ist. Auf dem Messegelände werden lebende Exemplare ausgestellt. Sie können gekauft und mit nach Hause genommen werden. Vor allem können Sie sie auf der Großen Ausstellung der Küche von Aviram auf tausend Arten probieren, immer kombiniert mit Weinen und Cavas aus der DO Penedès.
Die Veranstaltung, die ein ganzes Wochenende dauert, wird durch Verkostungswettbewerbe, Kochvorführungen, einen Markt für handwerkliche Produkte, Live-Musik und Aktivitäten für Kinder abgerundet. Die Anwesenheit eines festlichen Bestiariums — mit dem Gallener Tomasot oder der Gallina Ballarica als Heerscharen von Feuer und Federn — erinnert uns daran, dass in Vilafranca kulinarische Tradition und Populärkultur niemals getrennt voneinander existieren. Heute ist die Fira del Gall zusammen mit der Festa Major die Veranstaltung, die die meisten Besucher anzieht, und ein bevorzugtes Schaufenster der landwirtschaftlichen Lebensmittel im Penedès.
Dass es sich um eine gelebte Tradition handelt, zeigt sich in der Mittäterschaft der lokalen Gastronomen, Landwirte, Autoren, Köche und Weingüter, die die Messe nutzen, um neue Rezepte und Jahrgänge zu präsentieren. All dies bedeutet, dass viele Katalanen nicht auf die Idee kommen, die Weihnachtsfeierlichkeiten zu beginnen, ohne zuerst Vilafranca zu besuchen, um ihren Hahn zu kaufen und mit einem guten Sekt aus der Region zu toasten.
CAT
ESP
ENG
FRA
POR
ITA
NLD
ZH
JA
