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Der Berg Sant Pau, ein natürlicher Balkon in der Ebene, ist voller Vilafranquins, die zu Fuß oder mit der Familie klettern, um vor der in den Felsen gehauenen Höhleneinsiedelei den Aplec zu feiern. Der Tag beginnt mit dem Läuten der Glocken und der Messe, geht weiter mit Volkstänzen, kollektivem Wermut und der Möglichkeit, die rätselhafte Höhle zu besuchen — der einzige jährliche Tag, an dem sie der Öffentlichkeit zugänglich ist.
Administratoren und Freiwillige halten dieses Treffen am Leben, das Spiritualität, Natur und Populärkultur miteinander verbindet. Sie erinnern an die Verehrung des Heiligen und an den Brauch, in Zeiten der Dürre zur Einsiedelei zu gehen und um Regen zu bitten.
Das Aplec ist auch eine Gelegenheit, Bäckerkuchen mit Schokolade zu probieren und einen der besten Ausblicke auf das Meer der Weinberge von Penedès zu genießen, die die Grenze zwischen dem Winter und der zukünftigen Blüte des Mandelbaums markieren.
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