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An der Ostflanke der Promenade, die fast den Bahnhof berührt, erstreckt sich die lange und imposante Fassade der Caves Montesquieu — ein historisches Denkmal, das wir heute als Montesquius kennen. Der Komplex wurde 1918 von Ramona Roig i Manubens, der Erbin einer botanischen Linie, geboren. Nachdem sie nach Kuba ausgewandert war und mit der Herstellung von Fässern und dem Weinhandel ein Vermögen gemacht hatte, kehrte sie mit dem Wunsch, hochwertige Schaumweine herzustellen, in den Penedès zurück. Die Familie taufte die Marke nach dem mittelalterlichen Ortsnamen ihrer Heimatstadt Urgell, dem Schloss von Montesquiu, und errichtete die ersten Kirchenschiffe in der Nähe des Athenaeums.
Das ursprüngliche Gebäude, heute der denkmalgeschützte Kern des Komplexes, entspricht einer Sprache des industriellen Klassizismus: symmetrische Fassaden aus hellem Backstein, große Kopfsteinpflasterfenster, die die Weinanbauflächen mit natürlichem Licht durchfluten, und ein Vierwasserdach, das das Dach abschnittsweise auf einer einzigen Neigung auflöst. Die drei mal drei Öffnungen werden von Säulen und Sardinenstürzen eingerahmt, die sowohl eine strukturelle Lösung als auch ein dekoratives Motiv darstellen. Im oberen Streifen aus rotem und braunem Backstein stachen ursprünglich geometrische Reliefs und ein zentrales Bullauge hervor, das den Dachboden belüftete.
1945, nach dem Bürgerkrieg, verlagerte die Familie Santacana-Roig die Produktion an den heutigen Standort, um die Alterungskapazitäten zu erhöhen. Der Umzug fiel mit der Eröffnung der ersten unterirdischen Cavas und der schrittweisen Ablösung der Marke Coll de Juny durch Montesquius zusammen. Das Gebäude wird sukzessive erweitert: ein zeitgenössischer Zentralkörper, der den Zugang von Lastwagen und Besuchern erleichtert, und an einem Ende ein überdachter zylindrischer Turm, der als Ecke und als städtischer Dreh- und Angelpunkt dient. Trotz der Ergänzungen behält die Fassade dank der Dominanz der unverputzten Backsteine ihre Ausrichtung und ihren einheitlichen Stil bei.
In den 1960er und 1970er Jahren wurden neue, in die Jahre gekommene Tunnel gegraben, die bis zu drei Ebenen unter der Erde reichten und dabei den kompakten Lehm des sadurninischen Untergrunds nutzten. Heute erstrecken sich die Galerien über eineinhalb Kilometer und beherbergen Hunderttausende von Flaschen, die in Reimen ruhen. Auf der Tour können Sie historische Pressen, eine manuelle Schlachtwand und ein Archiv von Schmieden sowie Dokumente und Fotos besichtigen, die den wegweisenden Export nach Lateinamerika erklären.
An der Fassade steht das Logo des Hauses im Dialog mit modernen Kompositionen aus Xarel·lo und Macabeo, die in den Keramiktöpfen des Geländers wachsen. Im Inneren befinden sich regelmäßig an den Wänden befestigte Säulen und Tonnengewölbe mit abgesenkten Betonbögen, die durchsichtige Schiffe bilden, die sich ideal für eine natürliche Klimatisierung eignen. Der Komplex steht im Rahmen der POUM unter Denkmalschutz der BPU (Datei 61) und ist im Inventar des architektonischen Erbes Kataloniens (IPAC 38299) aufgeführt.
Heute produziert Montesquius weiterhin lang gereifte Cavas und empfängt Besucher das ganze Jahr über mit thematischen Verkostungen, bei denen die biologischen Weinberge des Weinguts Font-Rubí erkundet werden. Unter den Kuriositäten ist die kleine Sammlung von Exportplakaten aus den 1920er Jahren zu erwähnen, auf denen die Marke auf Spanisch, Französisch und Englisch mit der Aufschrift „Champagne éthode champenoise“ beworben wurde — ein Zeugnis aus einer Zeit, als es DO Cava noch nicht gab. Der Besuch endet am Turm, einem privilegierten Aussichtspunkt über das Rebenmeer, das Sant Sadurní umgibt.
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